据说山楂的功效是健胃、消积。尤其是消肥甘厚味的肉食积,但凡因吃了油腻肉食而导致腹胀腹痛的人,都可以用山楂来消食。
1买山楂的时候最好选择大小均匀的,这样做出来的糖葫芦才会均匀好看
2、清洗山楂的时候,最好放一勺食用碱,可以更好的清理上面的脏物
3、山楂上锅裹糖浆的时候,一定要把表皮上的水分处理干净
4、裹好糖浆之后,放在案板上的时候,要用油纸隔离冰糖葫芦和案板的接触,不然会沾在一起(没有油纸,也可以在案板上刷少许的油,也能防粘)
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